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大阪中崎町の絶品コスパ最強フレンチ「リベルタス」

以前より気になっていたお店。
前日に電話をして聞いたところやっているとのことで、訪問させていただきました。
地下鉄中崎町駅からすぐの好立地。
梅田からも十分歩いてこれます。

中崎町はいろんなお店があってぶらりとするのにも楽しい。

店内に入るとカウンターとテーブル席が一つ。

お昼はフルコース2980円の一択のみ。
随分値段が良心的で、ワンドリンク制なのでスパークリングワインだけ頂いた。

最初に出てきたのはブリ。
上には鮮やかなグリーン、これはバジルアイスだそうで、見た目からして本当に綺麗。

脂のよく乗ったブリとよく合っていた。
咀嚼のたびにギュッと滲み出る旨味がたまらない。
続いて自家製パンが供され、熱々で香りが立っていて美味しい。

お代わりをしたいぐらいにペロリと食べてしまいました。
次に出てきたスープはとうもろこし仕立て。

とうもろこしの甘みが口いっぱいに広がる幸せ。

魚料理は鰻と蛍イカ。
粉雪のようにかかるパルメザンチーズともよく合う。
愛知と富山のコラボ。

酒が欲しくなってしまう。

お肉は鹿児島豚の肩ロース。
どちらかというとサッパリとしているが決して淡白なわけではなく、
するりと胃袋に落ちていった。

最後はのデザートはティラミス。

食後のコーヒーまでついてきます。
最初から最後まで感動の内容。
舌鼓を打ちっぱなしでした。
ごちそうさまでした。

この内容でこの価格提供できるわけは、シェフがお一人で切り盛りしているから。
料理はもとより、提供方法も工夫をしているからこそできる。
見事の一言に尽きるお店でした。

食後は同じ並びにある、「cake太陽ノ塔」さんでシュークリームを購入して、
ハーブティーと一緒に楽しみました。
こちらのケーキ屋さんは同名のカフェが中崎町内にあるのでそちらもおすすめです。